( สำนักข่าวเซเชลส์ ) – เชฟหนุ่มชาวเซเชลส์รู้สึกมั่นใจขณะเตรียมพร้อมเข้าร่วมการแข่งขันYoung Chef Olympiadที่จะจัดขึ้นในปีหน้าที่อินเดียYoung Chef Olympiadเป็นการแข่งขันที่สร้างเวทีระดับนานาชาติสำหรับการปฏิสัมพันธ์ของผู้มีพรสวรรค์ด้านการทำอาหารมืออาชีพรุ่นเยาว์จากทั่วโลก การแข่งขันกีฬาโอลิมปิกครั้งที่สี่จะมีขึ้นระหว่างวันที่ 28 มกราคมถึง 2 กุมภาพันธ์ในสี่เมืองของอินเดีย ผู้เข้าแข่งขันจะเข้าร่วมจาก 50 ประเทศ
Emmanuel Lesperance เป็นตัวแทนของเซเชลส์
นักเรียนเตรียมอาหารชั้นปีที่ 1 จาก Seychelles Tourism Academy“ฉันรู้สึกภูมิใจและตื่นเต้นที่ได้เป็นตัวแทนของเซเชลส์ แต่ในขณะเดียวกันก็รู้สึกกังวลเล็กน้อย” Lesperance กล่าว
Lesperance วัย 17 ปี เป็นผู้ชนะการแข่งขันทำอาหารภายในสำหรับนักเรียนด้านการทำอาหารของสถาบันที่จัดขึ้นเมื่อต้นปีนี้ มีนักเรียนเข้าร่วมทั้งหมด 18 คน
Lesperance ได้พบกับรัฐมนตรีกระทรวงการท่องเที่ยว Maurice Loustau-Lalanne ซึ่งกล่าวว่าการแข่งขันจะช่วยกระชับความสัมพันธ์ทวิภาคีระหว่างเซเชลส์และอินเดีย (Salifa Karapetyan สำนักข่าวเซเชลส์) ใบอนุญาตรูปภาพ: CC-BY
“ฉันคิดว่ามันเป็นความคิดสร้างสรรค์และความมุ่งมั่นของฉันที่ทำให้ฉันเป็นที่หนึ่ง ฉันพยายามอย่างเต็มที่ในการคิดและสร้างสรรค์สิ่งใหม่ๆ ในการเตรียมอาหาร” Lesperance กล่าว
จัดโดยกระทรวงการท่องเที่ยวของอินเดียและสถาบันระหว่างประเทศเพื่อการจัดการโรงแรมโอลิมปิกประกอบด้วยสามรอบ รอบแรก ซึ่งจะจัดขึ้นที่เดลี บังกาลอร์ และปูเน่ จะเป็นการทดสอบทักษะพื้นฐานของผู้เข้าร่วมในการทำตามสูตรอาหารและการนำเสนอ
“คุณเพียงแค่ต้องสมัครทุกอย่างและจะถูกตัดสินว่า
ได้ดำเนินการไปแล้วอย่างไร มีเหตุผลที่คุณจะเพิ่มสัมผัสส่วนตัวลงไป” Jamie Sanders ที่ปรึกษาของ Lesperance กล่าว เขาจะติดตามนักเรียนไปอินเดีย
รอบที่สองที่จะจัดขึ้นที่เมืองกัลกัตตา จะเป็นการทดสอบความคิดสร้างสรรค์ นวัตกรรม และเทคนิคการทำอาหารของพวกเขา พวกเขาจะต้องเตรียมอาหารกลางวันแบบมังสวิรัติและมังสวิรัติแบบสามคอร์สด้วยวัตถุดิบที่ผู้เข้าแข่งขันรู้จักอยู่แล้ว
การแข่งขันกีฬาโอลิมปิกครั้งที่สี่จะมีขึ้นระหว่างวันที่ 28 มกราคมถึง 2 กุมภาพันธ์ในสี่เมืองของอินเดีย (Salifa Karapetyan สำนักข่าวเซเชลส์) ใบอนุญาตรูปภาพ: CC-BY
โกลกาตาจะเป็นเจ้าภาพในรอบชิงชนะเลิศด้วย โดยผู้เข้าแข่งขันที่มีคะแนนรวมดีที่สุด 10 อันดับแรกจะได้พบกันเพื่อชิงอันดับที่หนึ่ง
นักเตะวัย 17 ปีกล่าวว่าแม้ว่าเขาจะยังไม่ได้เริ่มเตรียมการกับที่ปรึกษา แต่เขากำลังคิดถึงการผสมผสานที่เขาสามารถใช้ได้
“มันน่าจะเป็นอาหารนานาชาติ เพราะวัตถุดิบที่จะมอบให้เรานั้นจะตอบสนองความต้องการนั้น ไม่ใช่อาหารท้องถิ่น” Lesperance กล่าว
เชฟชาวเซเชลส์อีกสองคน รวมถึงInternational Sales and Promotion Company (ISPC) ซึ่งเป็นบริษัทสัญชาติเบลเยียมที่ตั้งอยู่ในเซเชลส์ จะช่วยให้ Lesperance เตรียมพร้อมสำหรับการแข่งขัน
Lesperance ได้พบกับ Maurice Loustau-Lalanne รัฐมนตรีกระทรวงการท่องเที่ยวของหมู่เกาะ 115 เกาะเมื่อเร็ว ๆ นี้ ซึ่งกล่าวว่าการแข่งขันจะช่วยกระชับความสัมพันธ์ทวิภาคีระหว่างเซเชลส์และอินเดีย
“เป็นเรื่องดีเสมอเมื่อความสามารถและพรสวรรค์ได้รับรางวัล ฉันมีความสุขที่สถาบันพบว่าเหมาะสมที่จะเข้าร่วมในโอลิมปิกครั้งนี้ และหวังว่าเราจะได้เข้าร่วมทุกปี” รัฐมนตรีกล่าว
นอกจากนี้เขายังนำเสนอตำราอาหาร Lesperance ที่ชื่อว่า “Fish and Seafood – Recipes of the Seychelles Island” Flavien Joubert เป็นผู้เขียนหนังสือที่จะเปิดตัวในเร็วๆ นี้
นักเรียนพร้อมกับที่ปรึกษาและเจ้าหน้าที่จากสถาบันการท่องเที่ยว Murla Gabriel จะเดินทางออกจากประเทศในวันที่ 26 มกราคมและเดินทางกลับในวันที่ 3 กุมภาพันธ์
แนะนำ : ที่เที่ยวญี่ปุ่น | จัดอันดับต่างๆ | รีวิวของแบรนเนม | วิธีการลงทุนต่า
